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神鍋高原(兵庫・豊岡市)にある燻製工房 煙神(えんじん)のレストランで手作りソーセージ(約150g程度/セット)を作るワークショップです。

■ソーセージ作りの工程
1)ソーセージの中身をつくります。用意してあるお肉や調味料を混ぜ合わせて
コネコネと混ぜます。店舗前のハーブ園でハーブを摘んでもらう場合もございます。

2)次に、本物の腸を使って、ホイップクリームのように腸にソーセージのお肉を詰めていきます。うまくできると、30cm~40cmぐらいのソーセージができますよ♪

3)長細いソーセージを好みの大きさにねじって、いよいよボイル!
ボイルは15分~20分程度店内でお待ちいただきます。

~燻製の本を読んだり、神鍋高原を散策したりしてお待ちください~

4)あつあつの手作りソーセージの完成!!店内でお召し上がりいただいても、
お土産として持って帰ってもらってもOKです。

関西唯一の常設型、熱気球アクティビティ「神鍋そらんど」が誕生しました!
体験できる熱気球フライトは、4方向からロープで繋ぎ留め上昇する係留飛行です。フリーフライトではないのでご注意ください。
計5人以上の予約が入りましたら催行します。搭乗は乗り合い制なので、順番が前後していまう場合がございますことご了承ください。
朝は7時に、夕方は17時半にアップかんなべ中央駐車場へお集まりください。(月ごとに運行開始時間は変化しますのでHPを参照下さい。)
飛行場所は神鍋山山頂、あるいはアップかんなべ中央駐車場でございます。
運行の可否は、集合時間1時間前に決定し、飛行場所等を全員に電話にてご連絡差し上げますので、当日必ず繋がる電話番号を予約フォームにご記入下さい。
※当日にお電話が繋がらない場合は予約キャンセルとなりますことご了承ください。
現地でのお支払いは現金のみ承ります。

※こちらは貸し切りフライトコースです。
家族だけで乗りたい!などなどの要望に応えるべく、1回のフライトを貸し切り状態でお空の旅へお連れ致します。フリーフライトではないのでご注意ください。
定員人数の大人8名様分のご料金を頂きまして可能となります。
通常フライトと同じく朝は7時に、夕方は17時半にアップかんなべ中央駐車場へお集まりください。
飛行場所は神鍋山山頂、あるいはアップかんなべ中央駐車場でございます。
運行の可否は、朝コースの場合は朝6時、夕方コースの場合は夕方15時に決定し、飛行場所等を全員に電話にてご連絡差し上げますので、当日必ず繋がる電話番号を予約フォームにご記入下さい。
当日にお電話が繋がらない場合は予約キャンセルとなりますことご了承ください。
現地でのお支払いは現金のみ承ります。

神鍋高原(兵庫・豊岡市)にある燻製工房 煙神(えんじん)にてお子様から大人まで楽しめるもくもく体験(燻製体験)ができるワークショップです。

■もくもく(燻製)体験の工程
1)まず、火付けとチップ選びをします。サクラやクリ、リンゴなどお好みのチップを選びましょう。余裕がある方は、ファイヤースターターという器具を使って、火を熾(おこ)す体験も可能です。

2)次に、燻製器(スモーカー)の準備をします。燻製にちょうど良い温度になるように調整します。

3)お好みの具材をリストから選んで、いざもくもくクッキング!

4)できあがった燻製品はその場で食べても、お持ち帰りいただいてもけっこうです。
覚えた燻製方法で、ご自宅などでスモーク料理もぜひ挑戦してみてください。